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太宗小学:强化食堂管理 建设平安校园

发布者:四川省教育厅 betway体育app:2015-03-21 09:00 阅读:
食堂工作是学校工作的重要组成部分,直接影响到师生的身心健康,关系到学校教育教学工作正常开展。射洪县太宗小学坚持以“为师生服务”为宗旨,把敬重学生生命权和健康权放在首位,在学校食堂管理工作中以“高标准、严要求、抓细节、强落实”的工作思路,做到四个“强化”,努力创建安全卫生的学校食堂。
强化后勤服务理念。学校坚持“以人为本,发展为先,创新为魂”的“三为”办学理念,强化后勤工作基本理念。为学校食堂卫生安全工作提出了明确的目标,落实了学校承诺,全面为学生服务。让学生真正的“吃在太宗学校,住在太宗学校,乐在太宗学校”,为学校发展提供强有力的后勤保障。
强化培训,提高从业人员素质。一抓从业人员岗前培训,学习食品安全相关法律法规,提高从业人员法律意识;二抓业务学习,坚持每周召开管理人员、从业人员工作例会,一月一次后勤工作人员业务学习。三抓从业人员个人健康体检,对未体检的不能上岗,对身体不合格的人员马上辞退,身体合格者实行持证上岗。
强化流程管理。进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程。在这一过程中,大家注重把好“三关”。第一关,进货验收关,食堂的食品和原材料采取定点采购,确保了食品和原材料的质量。进货由后勤管理人员签字验收,并做好进货入库登记。第二关,库储加工关,食品和原材料的保管、出库和加工严格实行食品操作流程,管理人员随时监督检查。第三关,食品出售关。严格按照食品卫生要求,不合格的食品一律不准卖给师生。食品卫生安全工作做到“三防”。一防食物酸变、腐烂、变质及污染食品,一旦发现,马上进行严厉处罚。二防他人投毒,在食品卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作工作人员进入保管室、加工间,从时间和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,用具按时消毒。确保清洁安全。从而切断传染源,保证了师生健康。
强化监督机制。每月由后勤管理人员和学生代表对食堂进行量化评比、检查并及时在专用公布栏公布。学校设立了师生意见箱,信息反馈栏,食品卫生监督电话。构建管理部门、教师、学生,对学校食堂管理全方位的监督网络。
 
太宗小学
 

编辑:张贤华





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苏华 苏华,全国政协委员、民建中央常委、中华职业教育社副理事长、民建四川省委副主委、四川省学生体育艺术协会主席 、中华同心温暖工程基金会副理事长、全国行业职业教育教学引导委员会委员、betway体育app董事长、betway体育app(省属国有控股企业)董事长。









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