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江门镇中心校:营养餐严把食品安全十关

发布者:四川省教育厅 betway体育app:2015-03-13 08:40 阅读:
3月上旬以来,叙永县江门镇中心校通过食堂从业人员专题培训、食品安全隐患排查、现场督办等方式,切实要求全镇各校点食堂严把食品安全十关,扎实做好新学期营养改善计划工作。
各校点确定专门的食品安全管理员严把食品安全十关,即:食品采购验收关,保证食品的数量和质量;严把加热关,确保食品烧熟煮透;严把食品生熟分开关,避免交叉污染;严把清洗消毒关,保证食品原料清洗干净,餐具做到一清二洗三消毒;严把食品存放关,食品离地离墙,分类存放;从业人员坚持每日晨检,定期体检,严把健康关和个人卫生关;严禁购买四季豆、发芽土豆等特殊食品,严把特殊菜品禁买关;严禁使用亚硝酸盐,严把食盐关;坚持食堂卫生每日清扫、定期消毒制度,严把食堂环境关。
江门镇中心校行政领导和联系校点负责人,分别深入各校点开展食品安全大排查,对发现的问题进行现场督办,要求食堂业主马上进行整改。江门镇中心校营养改善计划工作的系列举措,较好地实现了全镇2800多名小学生营养餐从吃饱到吃好、吃得放心的转变。
 
(梁雪莲 刘雪)
 

编辑:张贤华





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苏华 苏华,全国政协委员、民建中央常委、中华职业教育社副理事长、民建四川省委副主委、四川省学生体育艺术协会主席 、中华同心温暖工程基金会副理事长、全国行业职业教育教学引导委员会委员、betway体育app董事长、betway体育app(省属国有控股企业)董事长。









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